Leçon N°1
- le LowCktail®Ninon, la rêveuse
- un siphon citron et noisette
- un tartare de citron vert et yuzu
- un sablé breton chocolat blanc
Chacune de ces composantes, hormis le sablé est concoctée avec Cosy Tarte au Citron Meringuée.
Leçon N°2
- le LowCktail Suzie, la Cubaine
- un siphon de meringue citron
- un tartare de citron vert
- une gelée de Perrier
- un sablé citron et huile d’olive
Chacune de ces composantes, hormis le sablé est concoctée avec Cosy Tarte au Citron Meringuée.
Leçon N°17
- le LowCktail « Angèle, la généreuse »
- un siphon mascarpone et caramel beurre salé
- une compotée de pomme cuite à l’étouffée au foin
- un caramel beurre salé crémeux
- une julienne de Granny Smith marinée
- des cristallines de croissant
Chacune de ces composantes, hormis les cristallines de croissant est concoctée avec Cosy Tarte Tatin Caramélisée.
Leçon N°33
- le LowCktail « Louise, la Flamboyante »
- un siphon fraise bonbon
- un sablé breton fraise bonbon et citron
- une gelée fraise rubis
- une marmelade fraise et basilic thaï…
Chaque composante, hormis le sablé, est concoctée avec Cosy Tarte Sablée aux Fraises.
Leçon N°49
- le LowCktail « Léonie, la piquante »
- un siphon à la crème anglaise
- une gelée à la cerise noire
- un crumble cerise noire avec une pointe de sel
- des cerises marinées…
Chacune de ces 5 composantes est concoctée avec Cosy Clafoutis aux Griottes.
Leçon N°65
- le LowCktail « Gabrielle, la Corsée »
- un siphon vanille gourmande
- une gelée cuivrée
- les cookies aux pépites de chocolat…
Chaque composante, hormis les cookies, est concoctée avec Cosy Fondant au Chocolat.
Leçon N°81
- e LowCktail « Fantine, l’Épicurienne »
- un siphon choco-framboise
- un framboise pépin
Chaque composante est concoctée avec Cosy Moelleux Chocolat Framboises.
